प्रोबायोटिक पेय क्या है?

आंत और पेट को हेल्दी रखने के लिए पिएं ये 4 प्रोबायोटिक ड्रिंक्स, मिलेंगे कई फायदे -

1. प्रोबायोटिक नींबू पानी (Probiotic Lemon Water)

नींबू पानी का सेवन पेट और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन क्या आपको प्रोबायोटिक लेमन वाटर के बारे में पता है? यह आम नींबू पानी से थोड़ा अलग होता है। इसे आसानी से घर पर तैयार भी किया जा सकता है। यह ड्रिंक न सिर्फ आपके पाचन तंत्र के लिए उपयोगी होती है बल्कि इसके सेवन से आपकी स्किन और शरीर के कई अन्य अंगों को भी फायदा मिलता है। प्रोबायोटिक लेमन वाटर बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होती है-

नींबू - 10
ब्राउन शुगर - कप
मट्ठा - 1 कप
पानी - 2 से 3 कप
एक जार

इस ड्रिंक को तैयार करने के लिए आप सबसे पहले ब्राउन शुगर को कंज के जार में डालकर उसे थोड़ा गर्म पानी की सहायता से घोल लें। जार में नींबू का रस डालकर इसमें पानी मिला लें। इसके बाद इसमें मट्ठा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इस जार को कसकर बंद कर दें और इसे 2 से 3 दिन तक ऐसे ही रखा रहने दें। इसके बाद इसे फ्रिज में स्टोर करें और रोजाना सेवन करें।

2. छाछ (Buttermilk)

छाछ का सेवन गर्मी के मौसम में भारत के हर कोने में किया जाता है। यह बहुत ही फायदेमंद प्रोबायोटिक ड्रिंक माना जाता है। इसमें मौजूद गुड बैक्टीरिया आंत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आप आसानी से छाछ की ड्रिंक घर पर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले इन चीजों को इकठ्ठा कर लें-

दही - 1 कप
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 1
पानी - 1 गिलास

इसे तैयार करने के लिए सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। अब इसे किसी बर्तन में निकाल लें। आप इस ड्रिंक में अपने स्वाद के अनुसार नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।

3. कांजी (Kanji)

कांजी सेहत के लिए फायदेमंद बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है। इसमें शरीर के लिए फायदेमंद अच्छे बैक्टीरिया पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। इसे आप घर आसानी से बना भी सकते हैं। पाचन तंत्र के लिए यह ड्रिंक बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है। इसका नियमित सेवन करने से आपकी आंत और पाचन तंत्र के साथ शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली भी मजबूत होती है। इसे तैयार करने के लिए इन चीजों की जरूरत होती है-

पानी - 1 लीटर
राई - 1.5 छोटी चम्मच
नमक - 1.25 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
गाजर - 2-3
चुकंदर- 1-2

सबसे पहले गाजर और चुकंदर को छीलकर काट लें। इसके बाद राई को हल्का मोटा पीस कर रख लें। अब सभी चीजों को एक बर्तन में रखकर ढक दें। कांच के बर्तन में इन चीजों को रखें और ढक्कन हल्का खुला रखें। इसे 5 से 6 दिनों तक धूप में रखें। इसके बाद पानी को छानकर पियें।

4. एप्पल साइडर विनेगर (Apple Cider Vinegar)

फर्मेंटेड कच्चा एप्पल साइडर विनेगर शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार से है-

सेब का सिरका -2 बड़े चम्मच
सेब का रस - 2 बड़े चम्मच
ठंडा पानी -1 गिलास
दालचीनी - 1 चुटकी

इन सभी चीजों को एक कप में मिलाएं। इसके बाद इसे फ्रिज में कुछ देर तक ठंढा होने के लिए रखें। थोड़ी देर बाद इसे बर्फ डालकर पियें।

इन ड्रिंक्स का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। प्रोबायोटिक ड्रिंक्स आपकी आंत और पेट को स्वस्थ रखने का काम करते हैं और पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं में भी बहुत फायदेमंद माने जाते हैं।